Nodo Reposado

Nodo Reposado Tequilana

Nodo Reposado es la respuesta a una pregunta que pocos se hacen: ¿qué pasaría si un reposado de calidad no tuviera que pagar el precio de la Denominación de Origen?

Producido por la familia Bañuelos a cinco minutos de la región tequilera de Jalisco, pero en El Teul, Zacatecas, por lo que no alcanza la denominación de origen. Nodo Reposado es la expresión intermedia de esa historia: el tequilana blanco descansado cuatro meses en barricas de roble americano de primer uso (ex-bourbon), el tiempo justo para que la madera enriquezca sin dominar.

El proceso es el mismo que define a toda la línea Nodo: agave maduro cocido en autoclave durante 24 horas, molido en molino de rodillos mecánico, fermentado con levaduras silvestres en tinas de acero inoxidable con agua de pozo profundo, y doble destilado en alambique híbrido de acero y cobre. El reposo de cuatro meses en barrica de bourbon de primer uso añade una capa de miel, vainilla y roble que complementa el carácter mineral y pimentoso del Tequilana de Zacatecas sin borrarlo.

En nariz ofrece aromas de agave cocinado con notas suaves de roble americano, miel y vainilla. En paladar es equilibrado y clásico: pimienta blanca y menta son la firma del Tequilana de Zacatecas, ahora envueltos en una calidez de roble que suaviza los bordes y alarga el final. El acabado es seco, mineral y persistente, el de un reposado que sabe lo que es sin necesitar etiquetas para demostrarlo.

Cómo tomarlo:

• En Tommy's Margarita: Nodo Reposado, jugo de limón y jarabe de agave. La Margarita que premia el sabor del tequilana sobre el cítrico.
• En Paloma: toronja, limón y sal. El perfil mineral y pimentoso del Zacatecas dialoga perfectamente con el cítrico de la toronja.
• Solo: en copa de degustación o caballito, a temperatura ambiente, para capturar la complejidad de los cuatro meses en barrica.