Tequila Don Fulano Blanco

Tequila Don Fulano Blanco

Nacido en los Altos de Jalisco y criado en los Valles de Tequila, Don Fulano Blanco es el punto de partida de una de las líneas de tequila más premiadas y técnicamente avanzadas de México, y también su expresión más pura.

Este tequila es producido por la familia Fonseca, cuya historia comienza en Los Altos de Jalisco, donde sus bisabuelos comenzaron a cultivar agave hace 140 años. Hoy dirigen La Tequileña, una de las destilerías de tequila mejor valoradas y más premiadas del mundo. El agave azul Weber se cultiva de forma sustentable en campos propios, se cosecha a los 10 años de madurez y se cuece durante 28-32 horas en autoclave a temperaturas menores que las estándar, una decisión que preserva las notas herbales y vegetales del agave de ladera.

El proceso de destilación es el diferenciador más importante de la marca: la mezcla de un 80-85% de destilado en alambique de cobre con un 15-20% de un alambique de columna doble produce un blanco con mayor profundidad textural y rango aromático que una expresión de un solo alambique. El resultado se deja reposar 60 días en tanques de acero inoxidable antes de ser embotellado sin aditivos, colorantes ni edulcorantes.

En nariz, la mineralidad atraviesa todo el perfil con notas de pimienta blanca, tierra roja húmeda y pimienta asada que aportan calidez y terrosidad. El agave cocido y los pimientos están equilibrados por chocolate con leche, champiñón y cáscara de toronja. En paladar es brillante y vivo: floral y ligeramente herbal, con piña asada, frutos tropicales secos y agave maduro de ladera. El final es largo y pimentoso, con cítricos limpios en los bordes.

Calificado con 93 puntos por Tastings.com. Verificado libre de aditivos por Tequila Matchmaker.

Cómo tomarlo:

• Solo como aperitivo: en copa ancha a temperatura ambiente. El agave de ladera y la pimienta blanca se abren solos.
• En Margarita clásica: el perfil mineral y frutal del Blanco eleva cualquier Margarita por encima del promedio.
• En Paloma: toronja, limón y sal. El toque de champiñón y tierra del Blanco complementa el cítrico de forma inesperada.

Premios:

• 93 puntos — Tastings.com
• ADI International Spirits Competition 2022
• London Spirits Competition 2022
• International Wine & Spirits Competition 2022
• San Francisco World Spirits 2022
• Los Angeles International Spirits Competition

Conoce más etiquetas de Tequila Don Fulano.